ANIMAL Cabernet Sauvignon Orgánico 750cc
Método de cosecha manual. Fermentación temperatura maxima 28º C durante 22 días. Crianza en barricas de roble francés y americano. Tiempo en barricas 10 meses.
NOTAS DE CATA
Violeta opaco, con un pronunciado matiz negro/púrpura.
Aroma pleno de frutos negros maduros, con un toque floral de violetas y lavanda y sutiles dejos avainillados y de especias. Vino voluptuoso, con un ataque inicial de frutos negros dulces, seguidos de una intensa mineralidad y complejas notas de chocolate y pimienta negra.
En el final, de agradable dulzor y suavidad, se perciben taninos maduros y una refrescante acidez
Apto para guarda de unos 8 años. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Decanta por espacio de una hora para lograr un optimo resultado. Vino ideal para acompañar con aperitivo, carnes de caza, quesos, carnes rojas y comidas condimentadas.
