ANIMAL Malbec Orgánico 750cc
Cosecha manual. Fermentación maloláctica. Espontánea. Maceración prefermentativa en frío (entre 8º y 10ºC), por 48 horas. Origen del roble Francés 50%, Americano 50%. Tiempo en barriles 10 meses.
NOTAS DE CATA
Color casi negro, con destellos violáceos, muy intenso.
Notas de frutas negras y mermelada de ciruela. Ataque dulce, delicado y carnoso, con taninos amables que invitan a seguir tomando, mucha fruta presente en boca con una madera bien amalgamada, donde se reflejan las notas de vainilla y chocolate.
Apto para guarda de unos 10 años. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Decanta por espacio de una hora para lograr un optimo resultado.
Ideal para acompañar asados, carnes bien condimentadas, pastas con salsas intensas, empanadas y picadas.
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