LAGARDE EXTRA BRUT 750cc BODEGA LAGARDE

COMPOSICIÓN VARIETAL

50% Chardonnay - 50% Pinot Noir.

VIÑEDOS

Perdriel, Luján de Cuyo y Vista Flores, Tunuyán - Mendoza.

ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO

FERMENTACIÓN

Método tradicional champenoise. El vino base fermenta en tanques de acero inoxidable, a una temperatura inferior a 16°C. La segunda fermentación se realiza en la botella, en estibas y a temperatura controlada.

AÑEJAMIENTO

Se mantiene en contacto con las borras durante 18 meses como mínimo previo al degüelle.

GUARDA EN BOTELLA

Más de 5 años

ALCOHOL 12.1% ACIDEZ TOTAL 8.2 g/l

AZÚCAR RESIDUAL 10.8 PRODUCCIÓN

NOTAS DE CATA

COLOR: a la vista aparece con un color amarillo suave con reflejos dorados burbujas delicadas y muy persistentes.

AROMA: aromas a miel y pan tostado, cítricos y frutos tropicales.

SABOR: es complejo. En la boca, la burbuja es muy fina, dando sensación de

cremosidad.

MARIDAJE SUGERIDO

Es ideal para momentos festivos y a la hora de servir de la mano de postres cremosos o helados. También funciona muy bien como aperitivo y acompañando entradas con vegetales frescos o ingredientes como el salmón ahumado, los mariscos y el queso de cabra.