LAGARDE MALBEC 750cc BODEGA LAGARDE

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Malbec

VIÑEDOS

Luján de Cuyo - Mendoza. Plantado: 1906, 1930, 1995. Altitud: 850 y 980 msnm.

ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO

Dos tipos de plantaciones: Espaldero bajo, Riego superficial Poda piton y cargador. Alta densidad de plantación. Espaldero Alto, Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 100 qq/ha

FERMENTACIÓN

En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura entre 15 y 20 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica se produce espontáneamente.

AÑEJAMIENTO

Un 50% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barrica de roble francés

GUARDA EN BOTELLA

Más de 5 años

ALCOHOL 13,6%% ACIDEZ TOTAL 5,18 g/l. g/l

AZÚCAR RESIDUAL 1,79 g/l. PRODUCCIÓN

NOTAS DE CATA

COLOR: Rojo violáceo intenso.

AROMA: Aroma a frutas rojas maduras y confituras, algo floral y fresco. Combinado con toques de vainilla y chocolate.

SABOR: Equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo

hace muy untuoso y persistente.

MARIDAJE SUGERIDO

Ideal para acompañar carnes a las brasas, pastas con salsa bolognesa y estofados de legumbres y verduras.