LAS PERDICES GEWURZTRAMINER 750cc
Es una variedad de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania.
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COMPOSICIÓN VARIETAL :
100% GEWÜRZTRAMINER
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ORIGEN :
AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.
- Color amarillo verdoso, muy aromático en nariz con predominio de notas florales como pétalos de rosas y dejos cítricos. En boca es un vino muy elegante, complejo y persistente. Marida muy bien con la comida asiática y con platos especiados y picantes. Ideal también para acompañar diferentes presentaciones de pescados.
- Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.
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T° DE CONSUMO 8-10 °C MADURACIÓN Fines de Febrero. COSECHA Manual en cajas de 17K. RENDIMIENTO 7.000 Kg/Ha CRIANZA Una vez terminada la fermentación, se deja sobre las borras o lías finas en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada, logrando así obtener un mejor volumen de boca. TIEMPO DE GUARDA 3-5 años. PRESENTACIÓN Estuche x4 x750 ml.