MARCUS MALBEC 375cc BODEGA HUMBERTO CANALE
Origen: Viñedos propios en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia.
Cosecha:Cosechado manualmente, en tachos de 20 kgs, durante la primera semana de Abril.
Rendimiento: 12.000 Kgs por hectárea.
Elaboración:Maceración prefermentativa en frío por 48 hs., fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9.000 Lts de capacidad por un periodo de 12 días con remontajes y delestage periódicos. Finalizada la fermentación maloláctica
el vino queda en crianza y conservación hasta el momento del embotellado. Periodo de guarda en botella por 3 meses antes de su comercialización.
Guarda: 4 años.
Notas de cata: Intenso color rojo con tintes violáceos, aromas a pequeñas frutas rojas
de la cordillera patagónica(casis, frambuesa, ciruela, menta) a la boca se presenta bien balanceado, con taninos suaves, aterciopelado y muy frutado, joven.
Maridaje: Carnes rojas – Carnes blancas – Caza mayor – Quesos duros
Temperatura de Servicio: Entre 16° y 18°C
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