Rutini Antología XLIX N°49 750cc

Antología XLIX (49) - Antología XLIX (49)
AÑO COSECHA2017
VARIEDAD 80% Merlot, 20% Cabernet FrancCRIANZA18 meses en roble francés
ENÓLOGOLic. Mariano Di Paola
POTENCIAL DE GUARDA15 años
SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO Carnes de caza (ciervo, jabalí), Carnes rojas asadas y grilladas. Bondiola braseada. Tabla de quesos madurados y especiados, ahumados y jamones ibéricos. Vegetales grillados. Platos con hongos del bosque. Pastas rellenas y salseadas. Platos de olla y de cuchara.
NOTAS DE CATA
A la vista presenta un color rojo rubí profundo de intensidad alta y brillante. En nariz aparecen frutos rojos, como la guinda, cassis y grosellas frescas. Pimientos dulces y clavo de olor se muestran en 2do plano. En boca taninos amables y aterciopelados denotan un vino de gran estructura y longevidad. Notas especiadas y de regaliz acompañan su largo final.