Rutini Antología XXXVIII N°38 750cc
AÑO COSECHA 2020
FICHA TÉCNICA
Variedad: 35% Malbec de Altamira, 35% Malbec de Gualtallary, 10% Petit Verdot de Gualtallary, 10% Merlot de Altamira, 10% Cabernet Sauvignon de Gualtallary.
Crianza: 12 meses el 50% del corte en roble francés.
Enólogo: Lic. Mariano Di Paola.
Potencial de guarda: 15 años.
NOTAS DE CATA
Rojo muy intenso, con matiz azulado. Regala una nariz con acentos florales de violeta, combinados con otros –frutales- de cereza y guinda.
También, surgen notas de menta y especias. En boca, se aprecia la jugosidad de la uva Malbec (mayoritaria en el corte), así como también la riqueza de sus aromas.
Redondo, de gran longitud, destaca su persistente y sedoso final.
SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO
Carnes rojas asadas: parrillada criolla, tabla de embutidos ahumados, carnes blancas: pato silvestre asado, pollo con morillas o bien cordero condimentado con hierbas y otras especias.
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