San Pedro de Yacochuya Malbec 750cc - Bodega Yacochuya
San Pedro de Yacochuya Malbec es uno de los vinos emblemáticos de los Valles Calchaquíes. Nace en Cafayate, Salta, en viñedos de altura que superan los 2.000 metros sobre el nivel del mar. Se distingue por su concentración, intensidad aromática y una combinación de fruta madura, especias y crianza en roble francés.
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Varietal: Malbec 100%.
Origen: Finca Yacochuya, Cafayate, Valles Calchaquíes.
Altitud: 2.035 msnm.
Enólogos: Marcos Etchart y Michel Rolland.
Crianza: 17 meses en barricas nuevas de roble francés, según la ficha de la bodega.
Potencial de guarda: hasta 10 años.
Notas de cata
Vista: Rojo profundo con reflejos violáceos, intenso y concentrado.
Nariz: Fruta madura, ciruelas y frutos negros, acompañados por especias. La crianza suma complejidad con notas de roble y, según la evolución, matices de cacao, café y cedro.
Boca: Amplio, intenso y de gran volumen. Presenta taninos firmes y maduros, buena acidez y un final largo y persistente. En cosechas jóvenes puede mostrar una estructura tánica más marcada.
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