TAPIZ RESERVA CHARDONNAY 750CC BODEGA TAPIZ
VARIEDADES
100% Chardonnay.
ORIGEN
Viñedo Único de San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.
VIÑEDOS
FINCA SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Se caracteriza por noches frías, debido a la cercanía de la cordillera y la altitud, dando vinos de mucha intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.
FERMENTACIÓN
Maceración pre-fermentativa en frío. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en barricas nuevas y de 2do uso de roble francés. Fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA
Color amarillo brillante. Aroma cítricos, se destacan la naranja, combinados con pera y miel. Con un ligero toque mineral. El roble francés aporta notas a vainilla y caramelo. En boca es persistente, con una acidez equilibrada y final largo.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 14.1 %
Acidez Total 6.07 g/l
pH 3.12
Azúcar residual 5.3 g/l
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