TAPIZ RESERVA MERLOT 750CC BODEGA TAPIZ

100% Merlot.

Viñedo Único de San Pablo, Valle de Uco, Tupungato, Mendoza.

FINCA DE SAN PABLO
ALTITUD: 1350 metros sobre el nivel del mar
CARACTERÍSTICAS: Se caracteriza por las noches frías, debido a la proximidad de la cordillera y la altitud, dando vinos de gran intensidad en color, aroma y estructura, con destino a alta gama y larga guarda.

Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 ºC.
Fermentación alcohólica por se realiza en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 12 días a 25 -28ºC.
Durante su estadía en barricas de roble ocurre en forma espontánea la Fermentación Maloláctica.

Color rojo profundo. Aroma intenso y dulce recuerda a mermelada de frutas rojas. En boca es armonioso y elegante, con final largo y complejo. El roble acompaña con toques de vainilla. Final largo y persistente.

Alcohol 14.0 %
Acidez Total 5.70 g/l
pH 3.75
Azúcar residual 2.48 g/l