Zuccardi Viticultor del Valle de Uco Tinto de San Pablo 750cc
ZUCCARDI VITICULTOR DEL VALLE DE UCO TINTO
ORIGEN: San Pablo, Tunuyán , Valle de Uco, Mendoza 1400 msnm.
HISTORIA: Nuestra línea Viticultor del Valle de Uco, presenta vinos de ediciones especiales que ponen el foco en la mirada que Sebastián Zuccardi tiene como hacedor. Su permanente búsqueda de lugares y paisajes, expresados a través de diferentes variedades de uva y técnicas de vinificación.
COSECHA: Cosecha excepcional, fresca y seca. Con temperaturas que se ubicaron por debajo de la media y una gran amplitud térmica. Las condiciones climáticas nos dieron muy buena acidez natural, taninos de muy buena estructura, excelente fruta y nada de sobremadurez.
VINIFICACIÓN: Selección de racimos. Fermentación con levaduras nativas en vasijas de hormigón, con un porcentaje de racimo entero. Crianza en barricas usadas de roble francés de 500 litros durante 12 meses.
COMPOSICIÓN: VARIEDAD: 90% Malbec- 10% Cabernet Franc
ALCOHOL: 14% vol
ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l
PH: 3,66
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