GRAPPA RUTINI 500cc

Proceso de obtención: Mientras se desarrolla la fermentación de este Malbec, los orujos se van empapando de compuestos aromáticos fermentativos. Al llegar al descube, se separan los orujos (semillas de uva) del vino base y se llevan a un alambique a destilar. Mediante arrastre por vapor de agua, a las temperaturas adecuadas y en sucesivas destilaciones, se van obteniendo los alcoholes y compuestos aromáticos. Se realizaron tres destilaciones sucesivas para lograr una gran concentración de aromas y delicadeza en este aguardiente de orujo de Malbec.